Home  >  2019  >  abril

Este es un pequeño reto. ¿Listo? Tienes 10 segundos para nombrar al menos cinco chefs ecuatorianos. Sin pensarlo demasiado. ¡El tiempo corre!… ¿Lo lograste? Le apostaremos a que tal vez conseguiste pensar en dos o tres.

Te alegrará saber que después de lo que vamos a contarte, ya no tendrás en mente solo a dos, tres o cinco cocineros del país, sino a 11 de ellos. Y no solamente conocerás sus nombres — porque un verdadero foodie no se conformaría con eso—, también descubrirás sus historias, lo que les inspira y su filosofía culinaria.

Estamos seguros de que esto sucederá después de que conozcas la serie gastronómica de CNT Play “Huele que alimenta”, que luego del éxito obtenido con su primer lanzamiento, estrenará su segunda temporada en abril, a través de la plataforma digital www.cntplay.com.

En esta ocasión, podremos disfrutar de 12 capítulos, en los que veremos en acción a once de los más destacados cocineros ecuatorianos como Rodrigo Pacheco (restaurante BocaValdivia), Quique Sempere (restaurante Pacha Tapas con Identidad), Juan José Aniceto (Proyecto Cocinas Ancestrales), Milena Díaz (Vintrico), Alejandro Chamorro (restaurante Nuema), Mauricio Acuña (restaurante El Salnés), Juan José Morán (restaurante La Pizzarra), Mauricio Recalde (The Food Studio), Santiago Cueva (Marcando el camino), Erik Dreyer (restaurante Ciré) y Emilio Dalmau (Casa Gangotena).

Fotos: Huele que alimenta

A través de esta segunda temporada podremos recorrer imponentes paisajes de provincias como Manabí, Guayas, Pichincha, Carchi, Pastaza, Sucumbíos y Santo Domingo de los Tsáchilas. Estos lugares son el escenario donde el equipo de producción de Diablocojo Films retrata la vida de estos chefs y nos da la oportunidad de conocer detalles sobre cómo empezaron, de dónde viene su materia prima y cuál es su proyecto gastronómico.

¿Te gustaría un pequeño sneak peek? ¡Aquí va! Junto a Rodrigo Pacheco visitaremos el Bosque de Cantagallo y su propuesta sustentada en etnobotánica (que le mereció el premio Bocuse Trophy), Mauricio Acuña nos contará sobre su labor para el rescate del cerdo ibérico andino y Juan José Aniceto nos acercará a su proyecto de investigación en Cocinas Ancestrales de la Amazonía.

El equipo detrás de este proyecto está conformado por Tato León León (director), Sebastián Rubiano (director de fotografía), Juan Diego Castillo (sonido directo), Latidopro (postproducción) y es liderado por Juanka Castillo, quien desde hace más de seis años investiga sobre la gastronomía del país.

Y ahora, la mejor parte: ¡La presentación oficial de esta segunda temporada estará abierta al público! Se llevará a cabo el 29 de abril a las 18h00 en el Teatro shakespeare — del Paseo San Francisco Cumbayá — y contará con la presencia de 8 de los 11 cocineros participantes, así que no te lo puedes perder. ¡Te esperamos ahí!

Quédate atento a nuestras redes para conocer más sobre este y otros eventos solo para foodies.

Entérate más de “Huele que alimenta” en:

« R.S.V.P Isabel Endara P. / riendara@usfq.edu.ec »
@gastronomiaec
@huelequealimentaHQA